首先我们应该准备一个蛋糕体～
这随个人喜欢，喜欢什么蛋糕体就用什么蛋糕体吧～哈哈～
我呢～选择用海风蛋糕体喔～食谱在link
lemon酱：
1 cup 幼糖
1/2 cup 柠檬汁（大概2颗大的saiz）
6颗～蛋黄（或者3颗全蛋～大saiz）
柠檬皮削（大概2颗的皮，只要黄色部分的皮削喔）
…把以上材料搅拌均匀后，隔水加热至烧后，加入（80g的butter）搅拌至butter融化后，继续搅拌到酱浓稠，才离火喔!
待凉就可以使用咯～
谢谢网友的食谱喔^_^
2014年11月24日星期一
2014年11月20日星期四
简易轻乳酪蛋糕～
材料简单到你也不敢相信喔～哈哈哈～
材料：
250克～奶油奶酪（cream cheese）（室温）
80克～幼糖
4颗～蛋（A蛋）
做法：
1）蛋白和蛋黄分开～装蛋白的盆一定要干净，不可以有任何的水份和油脂喔～
2）将cream cheese切成小块用手动打蛋器搅拌一下下，再慢慢一颗一颗蛋黄加入，每加一颗蛋黄就要搅拌均匀了才可以加另外一颗喔，直到蛋黄加完为止！
3）糖分2次加入蛋白里，打到中性发泡，（蛋白倒反不会滴落，打蛋器拿起会有小小的小弯勾）就可以了！
4）把蛋白的1/3加入芝士湖里以炒菜的方式拌匀，再把芝士湖倒进剩下的蛋白里，同样用炒菜的方式拌匀即可！
5）7寸模，铺上烘焙纸，倒进面糊，轻敲几下，那一个比烤模还大的烤盘里面加沸水，然后把装了面糊的烤模放进装了沸水的烤盘里！（水浴法）
6）烘炉要先预热160度，放进面糊烤30分钟，再转140度烤30分钟！在最下层烘喔！
7）烘好后，即可出炉，待少许凉后，脱模，冷藏后更好吃喔^_^
《希望你们会喜欢》
2014年11月9日星期日
巧克力相思蛋糕《chocolate ogura》
材料：蛋白～5个（AAsize）/6个（B
size）
幼糖～75克（分3次加进蛋白里）
塔塔粉～1/4茶匙
（以上材料，把塔塔粉加入蛋白里搅拌
到粗泡泡后把糖（第一次），加入蛋白里然后打到变细泡时，加入第二次的糖，再搅打到有点膨胀，份量变得比较多时，加入第三次的糖，打到硬性发泡）备用，如下图：
接下来要做的：
1）蛋黄5个+一个全蛋+幼糖20克+粟米油65克+鲜奶30克+（2汤匙可可粉加进50克的热水里搅拌均匀）把这些材料，搅拌均匀.（这时要先预热烤箱130度或150度10分钟！）
2）筛进85克的低粉，搅拌到无颗粒！
3）把蛋白霜的1/3放进蛋黄湖里用切割和翻炒的动作搅拌均匀后，直接把蛋黄湖倒进剩下的2/3的蛋白霜里，同样以切割和翻炒的动作搅拌成面糊！
4）倒进铺了烘焙纸的烤模里！
5）水浴法（拿一个比放了面糊更大的烤盘，里面装1/3的水，然后把放了面糊的烤模放进这个装了水的烤盘里）最低层。
130-150度左右烤45分钟！
6）烤好后，即可脱模，以免蛋糕体缩小！待凉即可享用、冷藏后更好吃喔！
《温度只供参考》
ogura cake《相思蛋糕》（香兰斑马纹）
材料：蛋白～5个（AAsize）/6个（B
size）
幼糖～75克（分3次加进蛋白里）
塔塔粉～1/4茶匙
（以上材料，把塔塔粉加入蛋白里搅拌
到粗泡泡后把糖（第一次），加入蛋白里然后打到变细泡时，加入第二次的糖，再搅打到有点膨胀，份量变得比较多时，加入第三次的糖，打到硬性发泡）备用，如下图：
接下来要做的：
1）蛋黄5个+一个全蛋+幼糖20克+粟米油65克+鲜奶30克+香兰液50克，搅拌均匀.这时要先预热烤箱130度或150度10分钟！
2）筛进85克的低粉，搅拌到无颗粒！
3）把蛋白霜的1/3放进蛋黄湖里用切割和翻炒的动作搅拌均匀后，直接把蛋黄湖倒进剩下的2/3的蛋白霜里，同样以切割和翻炒的动作搅拌成面糊！
4）把少许面糊加进可可粉，搅拌成可可颜色的面糊！
5）一层香兰面糊，一层可可面糊，直到面糊全都放进烤模里（烤模要铺烘焙纸哦）
6）水浴法（拿一个比放了面糊更大的烤盘，里面装1/3的水，然后放了面糊的烤模放进这个装了水的烤盘里）最低层，
130-150度左右烤45分钟！
7）烤好后，即可脱模，以免蛋糕体缩小！待凉即可享用、冷藏后更好吃喔！
《温度只供参考》
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