双色馒头～巧克力+原味

 

首先要准备2份中种面团～

》75g包粉+2.7g yeast搅拌均匀，再加入75g的水搅拌均匀然后让它发大概1个小时（如上图）.

》发到如上图后就加入其他材料如下图：

还有加入37g的双倍发粉（这个步骤完了拍）搅拌均匀如下图：

好了接下来我们要准备巧克力面团咯，跟着图片做喔：

还有加入37g的双倍发粉（这个步骤完了拍）揉成巧克力面团如下图：

接下来就是杆面团咯：

如果是用普通蒸笼的话就-蒸8分钟然后开少许盖多蒸2分钟，没有不沾布可以买烘焙纸代替的喔。

蒸好后放在铁架是待凉就像下图：

食谱上咯～祝你们成功^_^

*巧克力面团部分的糖可以增加到100g，因为巧克力粉比较苦所以要增加糖的份量喔！